La stevia
Cos'é la Stevia?
La Stevia Rebaudiana è una pianta originaria del Sud America, conosciuta e utilizzata sin dall’antichità come dolcificante naturale.
Da dove deriva
la sua dolcezza?
Le foglie della Stevia contengono principi attivi ricchi di potere dolcificante, che vengono estratti attraverso l’infusione delle foglie e successivamente fatti cristallizzare.
Quali sono
le sue proprietà?
L’estratto di Stevia ha un potere dolcificante 300 volte superiore allo zucchero, per questo una piccolissima quantità è sufficiente a ottenere un elevato livello di dolcezza. Ma, a differenza dello zucchero, l’estratto di Stevia non apporta calorie.