Coltivata in luoghi incontaminati
Le nostre pregiate foglie di the sono coltivate in Oriente, in Sri Lanka, India e Cina, in piantagioni collocate tra 500 e 1200 metri di altitudine, laddove le condizioni di temperatura ed umidità sono ideali per la loro crescita.
Raccolta da mani esperte
Collaboriamo con persone esperte, rispettose della propria terra, che sanno individuare il momento ideale per la raccolta secondo i ritmi della natura. Vengono selezionate e raccolte a mano solo le tre foglie apicali, due più grandi ed una più piccola, la gemma, quella che conferisce al the il massimo del profumo, per garantire sempre la massima qualità.
Trattata seguendo i rituali della tradizione
Le nostre pregiate foglie di the, una volta raccolte, vengono poggiate su grandi reti ed esposte all’aria per una essicazione naturale. Segue poi la fase di setacciatura, attraverso cui le foglie vengono separate in base alla loro grandezza, per selezionare solo quelle migliori per preparare il nostro the. Curiamo ogni minimo dettaglio. I sacchi, che utilizziamo per trasportare le nostre foglie dall’Oriente verso l’Italia, sono anti umidità, per preservarne la fragranza.
Analizzata in ogni minimo dettaglio
Le foglie, una volta arrivate in Italia, vengono analizzate con massima cura ed attenzione nei Laboratori Ferrero da tecnici esperti, per verificare che, anche dopo il viaggio, rispettino gli elevatissimi standard qualitativi richiesti. Vengono testate in una infusione di prova, immerse in acqua calda, per una valutazione sensoriale completa: profumo, colore e gusto. Viene poi analizzata la quantità dei polifenoli, antiossidanti naturali contenuti nelle foglie di the, per garantire che il gusto unico di Estathé sia sempre lo stesso ad ogni sorso per garantire che Estathé mantenga sempre il suo gusto unico.
Infusa secondo il metodo della tradizione
Le nostre pregiate foglie di the sono ora pronte per essere utilizzate, seguendo la tradizione più autentica, attraverso l’infusione in acqua calda. Solo così è possibile ottenere il gusto del vero infuso di thè e liberare tutte le proprietà (organolettiche) delle foglie di the. Proprio come a casa, un grande infusore, che può contenere fino 40 Kg. di foglie, viene immerso in acqua calda a 96 gradi per la durata di 5 minuti. Poi lasciamo che il the raffreddi fino a 10°. Così nasce Estathé. Da sempre senza coloranti, senza conservanti.
Per offrirti un gusto unico
Estathé è il vero infuso di foglie di the, dal gusto unico ed inimitabile. Orgoglio Ferrero dal 1972, il primo the freddo in Italia.